Cytrusy to grupa owoców, do której zalicza się: cytryny, pomarańcze, grejpfruty, limonki, limkwat, klementynkę, tangelo, cytrangę i mandarynki. Są źródłem wielu witamin i składników mineralnych, które w krajach nietropikalnych w okresie zimowym są znakomitym sposobem na walkę z przeziębieniem. Bogate w witaminę C, której niedobór powoduje szkorbut – zapalenie dziąseł, samoistne, nieprzyjemne krwawienia, cienkie ściany i podatne na uszkodzenia mechaniczne naczynia krwionośne. Witamina B1 jest kolejnym składnikiem mającym duże znaczenie dla zdrowia człowieka. Jej niedobór prowadzi do nerwowości, osłabienia oraz zaburzenia koncentracji. Powoduje także nudności, wymioty i biegunki. Drzewa cytrusowe osiągają długość około 10 metrów. Olejek z owoców wykorzystywany jest w przemyśle perfumeryjnym. Historia upraw cytrusów sięga aż X wieku, w obszarze śródziemnomorskim. Aktualnie głównym obszarem świata, w którym są największe uprawy roślin cytrusowych jest Hiszpania i Indie. Chociaż w Afryce są uprawiane na potrzeby wewnętrzne. Cytrusy są również używane w lecznictwie przy hospitalizacji osób cierpiących na niewydolność układu pokarmowego.